Từng giọt cà phê pha ngay trước mắt bạn
Quán cà phê nhỏ trong hẻm Hòa Thuận Đông — cà phê phin, sữa đá, bạc xỉu — pha thủ công tại quầy, và một mẻ cà phê hạt rang nhỏ mỗi thứ Ba do chính tay pha chế.
Cách mặt đường
80m Trưng Nữ Vương
Quán không có biển hiệu lớn, nên đây là cách chính xác để tìm tới.
- 01 Từ đường Trưng Nữ Vương, tìm Kiệt 45.
- 02 Rẽ vào hẻm, đi thẳng khoảng 80m.
- 03 Không có biển hiệu lớn — quán nằm ngay trước hiên nhà. Hỏi hàng xóm nếu chưa chắc.
Sáu năm ở chuỗi lớn,
giờ một hiên nhà của riêng mình
Trước khi mở Chái Nhà, anh Bình có 6 năm rang xay và pha chế cho một chuỗi cà phê lớn ở Đà Nẵng. Giờ đây mỗi thứ Ba anh tự rang một mẻ nhỏ ngay tại quán, cân từng phần cẩn thận để giữ vị ổn định — không chạy theo trend, không đổi giá theo mùa.
Mỗi phin đều được pha thủ công ngay tại quầy, trước mắt người ngồi gần nhất — không có công đoạn nào giấu sau máy móc.
Rang
Mẻ nhỏ, mỗi thứ Ba
Cân
Từng phần, bằng tay
Pha
Phin, tại quầy, trước mắt bạn
Mười bốn chỗ trong nhà,
sáu chỗ ngoài hiên
Quán không lớn — 18m² quầy gỗ cũ và khoảng 14 chỗ ngồi. Hầu hết buổi sáng, sáu ghế ngoài hiên kín trước.
Một cuốn sổ
nhớ ly quen của bạn
Có một cuốn sổ nhỏ ở quầy, ghi lại loại cà phê từng người quen thường gọi — để lần sau bạn không cần gọi lại từ đầu.
Góc bên cạnh là kệ sách nhỏ, ai cũng mượn đọc tại chỗ được — đổi truyện, mang về, hoàn toàn miễn phí.